1. Bolo de Coco com Doce de Leite:

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 lata de doce de leite

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 24 cm.

2. Em uma tigela, bata os ovos com o leite de coco e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

3. Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando até incorporar.

4. Acrescente o coco ralado e mexa bem.

5. Despeje metade da massa na forma, espalhe o doce de leite por cima e cubra com o restante da massa.

6. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir.